Питание

Без правильного и сбалансированного питания невозможно провести общин оздоровительные процедуры, ведь то, как мы питаемся, отражается на здоровье нашего организма в целом. Именно поэтому в санатории «Виктория» Ессентуки были разработаны специальные диетическое и детское меню, для правильного питания наших гостей. Но диетическое не значит постное, все блюда имеют сбалансированный состав и великолепный вкус, вам не придется выбирать между вкусным и полезным.

В здравнице работает большая команда профессиональных поваров, которые стремятся сделать даже из самых простых продуктов настоящие шедевры кулинарного искусства. Меню составляется врачами диетологами. Они же подбирают блюда для каждого отдыхающего по индивидуальным показателям и в соответствии с имеющимися заболеваниями.

В меню собраны лучшие блюда, в чей состав сходят необходимые питательные вещества, микроэлементы, витамины, а также выверено количество калорий, чтобы не перегружать организм. В меню присутствуют:

• свежие фрукты и овощи;
• разнообразные супы;
• холодные закуски;
• мясные и рыбные блюда;
• десерты и хлеб.

Все представленные блюда, включая выпечку, готовятся непосредственно поварами санатория из свежих высококачественных продуктов с фермерских хозяйств. За качеством продуктов, их хранением и приготовлением следят врачи диетологи. Обработка проводится с соблюдением санитарных норм и правил.

Столовые и бары

В санатории «Виктория» питании организовано по системе меню-заказ. Прием пищи проходит несколько раз в день, в соответствии с выбранным режимом питания от 4 до 6 раз. Правила приема пищи, а также составление меню проходит по индивидуальным показаниям при непосредственном участии врача диетолога.

В здравнице предусмотрены две столовые, совмещенные теплыми переходами между корпусами. Первая столовая располагается между корпусами №1 и №2. Другая столовая соответственно располагается в теплом переходе между 3 и 4 корпусом. Каждая столовая имеет отдельное место для отдыхающих категорий «Люкс». Все помещения оборудованы кондиционерами.

В каждой столовой дежурят врачи диетологи, которые осуществляют консультативные действия по выбору блюд. Они также вносят корректировки в состав блюд с учетом личных предпочтений и индивидуальной непереносимости продукта.

Каждое помещение оформлено в классическом стиле, с использованием атрибутов и предметов стиля кантри и ампир. В помещении много света за счет больших панорамных окон. Текстиль и цвет стен подбирались в соответствии с современными тенденциями в дизайне, имею приятные мягкие оттенки, что домашнюю атмосферу и уют. Столовые оборудованы стола и мягкими стульями, каждый из которых рассчитан на размещение 4 гостей. Столы сервируются перед началом прихода отдыхающих.

Особенности меню

Для маленьких гостей разработано специальное меню с учетом его возраста: от 4 до 10 лет, и от 11 до 17 лет. Каждое блюда в меню составлено с учетом энергетической потребности детей, а также их биологической активности. Детское меню рассчитано на 5 разовый прием пищи.

Для гостей с сахарным диабетом предусмотрено также отдельное меню, где учитываются особенности заболевания, и составляется по индивидуальным показаниям врачами эндокринологами. Для данной категории гостей блюда просчитываются в хлебных единицах, для удобства учета индекса сахара. Для отдыхающих с сахарным диабетом в столовой прием пищи организуется в первую очередь, а также создан специальный курс «школа диабета» при активных консультациях эндокринологов.

На территории санатория «Виктория» располагаются несколько баров, где в свободное время можно попробовать необычные десерты, выпить чашку ароматного кофе или травяного чая, а также зарядиться энергией витаминов в фреш-баре, попробовать кислородный коктейль в фито-баре.